红薯又名山芋、地瓜、甘薯等,红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。红薯可以通过加工制成红薯干等即食食品,这样可以改善口感、提高红薯的利用价值。
烘干步骤
一、清洗蒸煮
先将红薯清洗干净,然后将其放进锅炉中进行蒸煮。在红薯大约有七八成熟的时候将其取出来,等冷却之后再进行人工切片。或使用专业水果清洗切片机。
二、切片切条
在切片环节中,首先要保证厚度一致,其次,尽量不让红薯片的规格相差太大。
三、摆放物料
在这些工序完成之后,在将切好的红薯片放入摆放物料的架子上。做到厚度均匀、摆放整齐。
四、烘干过程
1.待烘房温度升至大约30℃时将红薯片放入烘房内部。设定温度为40℃。烘干时间为一到两小时。
2.温度设定为55℃。烘干时间为两小时。
3.温度设定为65℃。烘干时间为两小时。
4.温度设定为70℃。烘干时间为一小时。
5.关闭电源,一小时后取出物料,需待红薯片完全冷却,才能包装入袋。
干燥的红薯干品相和口感非常不错,该设备还适用于土豆片、葛根、淮山、山药、天麻、木薯、柠檬、萝卜干、蔬菜、蕨菜米粉、红薯粉、意粉、香肠等农副产品的烘干处理,温度能实现十段分段控制,设定操作简洁。
热泵烘干机特点:
1、安装方便:安装、拆迁方便,占地面积少,可装于室内、外;
2、高效环保:只需消耗少量的电能,就可以在空气中吸收大量的热量,耗电量仅为电加热器的1/3-1/4;同燃煤、油、气热水器相比,可节省75%左右的运行费用。1度电等于4度电。
3、环保无污染:无任何的燃烧物及排放物,是一种可持续发展的环保型产品。
4、运行安全:整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险,是一种绝对安全可靠的半封闭干燥系统。
5、使用寿命长,维护费用低:是在传统空调的技术基础上发展而来的,工艺技术成熟,性能稳定、可靠,使用寿命长;运行安全可靠,全自动免人工操作,智能化控制。
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