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生物质热风烘干房
生物质能源-柠檬烘干房

柠檬烘干:作为水果的柠檬,不宜鲜食,只适合泡水饮用。新鲜的柠檬常用于烘干制成柠檬片。

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    概述:柠檬富含丰富的维生素C,别看柠檬食之味酸、微苦,不能像其它水果一样生吃鲜食,但柠檬果皮富含芳香挥发成分,可以生津解暑,开胃醒脾。夏季暑湿较重,很多人神疲乏力,长时间工作或学习之后往往胃口不佳,喝一杯柠檬泡水,清新酸爽的味道让人精神一振,更可以打开胃口。

柠檬烘干工艺:

1.首先就是选择新鲜的柠檬,认真清洗,有盐水清洗法、苏打水清洗法或超声波清洗方法等等。主要目的为清洗除去农药残留或蜡质。

2.利用手工或柠檬切片机将果实切成4mm左右的薄片,注意厚薄要均匀,误差不要超过±1mm哦!另外柠檬籽也要去掉,以免影响烘干效果和柠檬片口感。 

3.将柠檬片整齐的摆放在通风的托盘上,切忌堆叠,先利用自然风和光照使柠檬片脱去部分水分。

    4.将风干一天的柠檬片转移至空气能柠檬烘干房内,设置烘干机温度为低温40-50℃范围,柠檬片的水分在低温干燥的过程中缓慢蒸发并排出,烘干过程约15小时。




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