木耳又名黑木耳、黑菜、细木耳、木耳菇、云耳、光木耳、木茸或木菌。它是木耳科、木耳属，人工栽培的食用菌类蔬菜。以胶质的子实体供食用。常见的木耳有两种：一种是外表光滑、黑褐色、半透明的毛木耳。它体轻、质优；另一种是背面有毛、灰褐色的毛木耳，它质粗体重，口感硬、脆。春、夏、秋三季均可采收上市，分别称为春耳、伏耳和秋耳。

新鲜木耳含水量高,容易变质腐烂。利用烘干脱水的办法，将木耳的水分降低到安全的储藏水分含量以下，能有效延长保存时间，便于包装与运输。

   传统的木耳烘干脱水过程中容易出现暗哑黑黄、营养物质被破坏等现象，而空气能热泵木耳烘干机采用低温干燥，精确控制烘干的温湿度，更大限度保证了木耳烘干后的色泽、味道。

新川优创节能科技的空气能式木耳烘干房属于高温热泵烘干，通过压缩空气进行升温（烘干房内可调温度为：8℃-75℃，可调湿度：5%-95%），完全不用烧煤、不用烧柴、不要烧炭、不用锅炉、不用蒸汽，只需要少量的电能来驱动压缩机就可以获得所需要的高温热量，木耳烘干机安全卫生、环保、无污染、无废气排放，运行电费超低，全自动运行工作时无需人员值守，是一种节能环保的烘干解决方案。

黑木耳烘干房的优点：

 产品品质好:比传统烘干工艺降低38-52℃左右，烘干后的木耳营养价值保存完好。

烘干效率高:木耳脱水所需时间不超过8H，一般从预热到出产品4H即可完成，烘干时间短，单次烘干量大;

储存期长，比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分,及提高产品的成品合格率,降低烘干产品的次品率。

干制方法可分为两种，即晒干和烘干。但传统的晒干只适合小规模烘干，并且容易形成拳耳，给销售带来感官质差。大批量生产的应考虑准备烘干条件。新川优创可以提供上门测量，非标定制、上门安装，指导培训使用。

黑木耳的烘干方法：

用于烘干的起始温度以30℃为佳，并要在烘房上方安装好排气扇，以利排潮。如果温度上来后，排潮送风不及时，会在烘干过程中烂耳。要求30℃时维持2h，以后每隔1h升温5℃，最后以不超过60℃为宜，烘干过程中的关键是排潮，排潮措施不好，也会使耳质下降，只需按科学烘干方式，才能烘制出质量好的黑木耳产品。

新川优创烘干房适用于蔬菜、水果、海鲜、药材等各种农作物的烘干，充分利用不同作物收获季节的不同，分时利用设备，提高设备和资金的利用率。

更多黑木耳烘干设备的问题，欢迎咨询新川优创节能科技有限公司。